Burger de bœuf grillé aux champignons
Description
Cette recette de burger fait maison compatible avec le régime kéto est riche en protéines et sans gluten, facile à réaliser et très riche en fibres alimentaires. Un véritable régal !.
Ingrédients
Instructions
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Mélanger le hachis, le paprika fumé, la courgette râpée et 1 cuillère à soupe de sauce BBQ dans un grand bol. Former quatre galettes de 2 cm d'épaisseur.
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Chauffer une grande poêle à griller à feu moyen-élevé, badigeonner légèrement d'huile les galettes et les champignons. Faire cuire les champignons pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les champignons soient légèrement grillés et tendres. Faire cuire les hamburgers pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit légèrement grillé. Retourner les hamburgers et les faire cuire pendant 2 minutes. Garnir chaque hamburger d'une tranche de fromage et faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les hamburgers soient bien cuits et que le fromage soit fondu. Faire cuire les rondelles d'oignon pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
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Entre-temps, combiner la sauce tomate et le reste de la sauce BBQ dans un petit bol.
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Pour servir, garnissez chaque champignon d'avocat, de roquette, de tomates en tranches, d'une galette de hamburger et de rondelles d'oignon. Servir arrosé de la sauce.
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 503kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 36.4g56%
- Graisse saturée 12.9g65%
- Sodium 410mg18%
- Total Glucides 6.2g3%
- Sucres 5.2g
- Protéines 36.6g74%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.
Notes
- Vous pouvez remplacer les pains aux champignons par des pains à burger sans gluten.
- Allégation nutritionnelle : Cette recette contient un cinquième de l'apport journalier recommandé en fibres alimentaires et plus de 3 portions de légumes. Elle est donc idéale pour les personnes suivant un régime.
