Rôti de bœuf au four
Description
Le rôti de bœuf peut sembler chic et compliqué à préparer, mais c'est en fait très simple ! Avec un bon morceau de viande et quelques herbes simples, vous pouvez obtenir un rôti bien plus tendre et savoureux que celui acheté dans le commerce.
Lancez-vous !, il n'y a rien de tel qu'un dîner de rôti de bœuf, et ce rôti de bœuf au four est la façon idéale de le déguster. Le bœuf tendre et juteux est rôti à la perfection au four, et servi avec une délicieuse sauce. Les pommes de terre et les carottes constituent l'accompagnement parfait de ce plat classique.
Ingrédients
Instructions
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Recommandé : laissez le rôti reposer à découvert à température ambiante pendant 1 à 2 heures.
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Préchauffer le four à 230°. Dans un petit bol, mélanger l'huile, l'ail, le romarin, le thym, le sel et le poivre. Frotter tout le rôti.
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Placer le rôti dans une rôtissoire munie d'une grille à rôtir. Faites rôtir pendant 15 minutes, puis réduisez le feu à 160° et faites rôtir pendant 1 heure 45 minutes de plus pour une cuisson moyenne, ou 2 heures pour une cuisson moyenne bien cuite.
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Retirer du four et laisser reposer 15 à 30 minutes avant de servir.
