Ah, le velouté de carottes et lentilles corail au Thermomix — un classique chez moi, surtout pendant les mois froids. Je me souviens que ma grand-mère le préparait chaque dimanche, et le parfum qui émanait de la cuisine me transportait directement au cœur de l’hiver. C’est tellement réconfortant, vous savez ? Parfait pour se blottir sur le canapé avec un bon livre !
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Velouté réconfortant carottes et lentilles corail au Thermomix
Description
Ce velouté de carottes et lentilles corail m'évoque les soirées d'hiver passées avec ma grand-mère, un vrai délice réconfortant.Ingredients
Pour le velouté
Instructions
Préparation
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Étape 1
Dans le bol du Thermomix, ajoutez l'huile d'olive et les carottes. Faites revenir pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.Ne laissez pas trop longtemps pour éviter que cela colle. -
Étape 2
Ajoutez les lentilles corail et l'eau. Cuisez pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 2.Surveillez un peu, les lentilles peuvent coller au fond. -
Étape 3
Mixez à vitesse 6 pendant 1 minute jusqu'à obtenir une texture lisse.Si le velouté est trop épais, ajoutez un peu d'eau.
Notes
N'hésitez pas à jouer avec les épices. Une touche de cumin se marie parfaitement avec les lentilles. La première fois, j'ai oublié de rincer les lentilles et ce n'était pas top — faites pas ma bêtise !
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