J’adore préparer cette poêlée de dinde aux légumes de saison lorsque le printemps arrive. Les légumes frais du marché me rappellent mes vacances d’enfance chez ma grand-mère, où nos dîners étaient toujours pleins de couleurs et de saveurs. En plus, c’est léger — moins de 500 calories par portion ! Quand je sers ce plat, ça me fait toujours sourire de voir tout le monde s’en régaler.
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Poêlée de dinde aux légumes de saison à moins de 500 calories
Description
En cuisinant cette poêlée, je me souviens de nos repas d’été au jardin. Les saveurs fraîches des légumes me rappellent ces moments partagés.Ingredients
Pour la poêlée
Instructions
Préparation
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Étape 1
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés de dinde et faites dorer pendant 5 à 7 minutes. -
Étape 2
Ajoutez les carottes et faites cuire pendant 3 minutes avant d'incorporer les courgettes et les poivrons. Remuez bien. -
Étape 3
Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis laissez mijoter encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Surveillez la cuisson pour éviter que les légumes ne deviennent trop mous.
Notes
La première fois que j'ai réalisé cette poêlée, j'ai trop cuit les légumes. Veillez à garder un peu de croquant, c'est là que ça devient intéressant ! Les restes sont tops à réchauffer pour le déjeuner le lendemain.
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