Le tajine de crevettes, c’est un plat qui me ramène à mes racines. Je me souviens d’un été au Maroc avec ma famille, où chaque repas était une célébration des saveurs. Ce tajine est une véritable ode aux épices et aux fruits de mer. Facile à préparer et plein de caractère, il est parfait pour partager avec des amis ou en famille.
Un plat convivial à partager
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Tajine de crevettes
Description
Quand je pense à ce tajine de crevettes, je me souviens des soirées passées chez ma grand-mère. Les épices dansent dans l'air et chaque bouchée est un câlin chaleureux.Ingredients
Pour le tajine
Instructions
Préparation du tajine
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Étape 1
Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen.Assure-toi que l'huile est bien chaude avant d'ajouter l'oignon. -
Étape 2
Ajoute l'oignon haché et l'ail, fais revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.Pas besoin de les brûler, juste dorés. -
Étape 3
Incorpore le cumin et le paprika, remue pendant 1 minute pour bien mélanger les épices.Ça va sentir super bon, ne t'inquiète pas. -
Étape 4
Ajoute le poivron en dés, les tomates concassées et le bouillon de légumes. Porte à ébullition.Laisse mijoter pendant 10 minutes pour amalgamer les saveurs. -
Étape 5
Ajoute les crevettes et laisse cuire pendant 5–7 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.Attention à ne pas trop cuire les crevettes. -
Étape 6
Sers chaud, garni de coriandre fraîche.Parfait avec du pain pita ou du couscous.
Notes
Garde un œil sur le temps de cuisson des crevettes. La première fois, j'ai eu une mauvaise surprise avec des crevettes caoutchouteuses — pas top !. Si tu veux un goût plus relevé, n'hésite pas à ajouter un peu de piment.
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