Recette Pain Focaccia

Préparation de la pâte

1. Étape 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Dans un autre récipient, dissoudre la levure dans l'eau tiède.
   Laissez reposer 5 minutes pour activer la levure.
   Marquer comme réalisé

2. Étape 2

   Incorporez l'eau avec la levure dans le mélange de farine. Ajoutez l'huile d'olive et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
   Si la pâte colle, ajoutez un peu de farine.
   Marquer comme réalisé

3. Étape 3

   Couvrez le bol avec un torchon et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
   Ça peut prendre un peu plus de temps selon la température ambiante.
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Cuisson

1. Étape 4

   Préchauffez le four à 220 °C. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   Ne vous inquiétez pas si la pâte rebondit un peu, appuyez bien.
   Marquer comme réalisé

2. Étape 5

   Faites des indentations avec vos doigts sur toute la surface de la pâte. Saupoudrez de romarin et de sel de mer.
   Laissez reposer encore 20 minutes avant d'enfourner.
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3. Étape 6

   Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la focaccia soit dorée.
   Surveillez bien pour éviter qu'elle ne brûle sur le dessus.
   Marquer comme réalisé