Ce ramen au poulet a une place spéciale dans mon cœur (et mon estomac). Je me souviens d’une froide soirée d’hiver, où j’ai décidé de préparer ce plat pour moi et des amis. Chaque bol était un vrai régal, et le rire résonnait à chaque gorgée. Réconfortant, épicé, et juste ce qu’il faut de chaleur.
La magie des nouilles ramen maison
Il y a quelque chose d’unique dans le fait de préparer des nouilles ramen à la maison. C’est comme un câlin en forme de plat, je vous assure !
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Ramen au poulet
Description
Chaque cuillère de ce ramen au poulet évoque des souvenirs chaleureux de soirées cosy, où le parfum réconfortant emplit la maison.Ingredients
Pour le bouillon
Pour la garniture
Instructions
Préparation du bouillon
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Étape 1
Dans une casserole, faites bouillir l'eau puis ajoutez les morceaux de poulet.Laissez mijoter pendant 15 minutes. -
Étape 2
Ajoutez la sauce soja, le gingembre, l'ail écrasé et l'huile de sésame. Mélangez bien.Pensez à goûter le bouillon, ajustez la sauce soja si besoin. -
Étape 3
Incorporez les nouilles ramen et laissez cuire pendant 3-4 minutes.Surveillez bien pour que les nouilles ne collent pas.
Garniture et service
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Étape 4
Répartissez dans des bols, garnissez avec les œufs mollets, les oignons verts et les champignons.Un peu de sésame grillé dessus, c'est magique.
Notes
La première fois que j'ai fait ce ramen, j'ai oublié les œufs et c'était un désastre ! Assurez-vous de les préparer à l'avance. Le bouillon peut aussi être amélioré avec des algues nori ou un peu de piment pour un goût relevé.
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