Muffins moelleux aux myrtilles et flocons d’avoine

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à muffins en y mettant des caissettes en papier.
   Ne soyez pas tenté de sauter cette étape !
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2. Étape 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel.
   Utilisez un fouet pour bien aérer le mélange.
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3. Étape 3

   Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l'huile. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs.
   Ne pas trop mélanger — quelques grumeaux sont parfaits !
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4. Étape 4

   Ajoutez délicatement les myrtilles à la pâte.
   Si vous utilisez des myrtilles congelées, ne les décongelez pas avant.
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5. Étape 5

   Remplissez les caissettes à muffins avec la pâte et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
   Ils sont prêts quand un cure-dent planté en ressort propre.
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6. Étape 6

   Laissez refroidir les muffins pendant 10 minutes avant de les sortir du moule.
   Conseil : ils sont encore meilleurs tièdes !
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