Quand on pense à un plat réconfortant, les lasagnes viennent tout de suite à l’esprit. Je me souviens encore des dimanches passés chez ma grand-mère, où elle préparait sa version aux légumes. Ces lasagnes végétariennes maison sont l’hommage parfait à ces souvenirs. En plus, c’est si simple à réaliser! Prêt à plonger dans cette aventure culinaire?
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Lasagnes végétariennes maison
Description
Ces lasagnes végétariennes, pleines de légumes et de fromage, me rappellent les dîners en famille. Un vrai délice fait maison.Ingredients
Pour la sauce
Pour les lasagnes
Instructions
Préparation de la sauce
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Étape 1
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.Ne le laissez pas brûler! -
Étape 2
Ajoutez l'ail et faites revenir pendant une minute. Ensuite, incorporez les tomates concassées, le sucre et le basilic.Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Assemblage des lasagnes
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Étape 3
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce, puis une couche de feuilles de lasagne, suivie d'une couche de ricotta, d'épinards et de mozzarella.Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients. -
Étape 4
Terminez par une couche de sauce et saupoudrez de parmesan. Enfournez pendant 30 minutes.Surveillez la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.
Repos et service
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Étape 5
Laissez reposer les lasagnes pendant 15 minutes avant de servir. Cela permettra de mieux les couper.Ne soit pas pressé, c'est la meilleure partie!
Notes
La première fois que j'ai fait ces lasagnes, j'ai oublié d'égoutter les épinards, ce qui a rendu le plat trop liquide. Assurez-vous de bien les presser. Et pour les herbes, je préfère utiliser du basilic frais, ça fait toute la différence.
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