Gratin dauphinois allégé sans crème fraîche

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 180 °C.
   Marquer comme réalisé

2. Étape 2

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (environ 3 mm d'épaisseur).
   Utilisez une mandoline pour plus de précision.
   Marquer comme réalisé

3. Étape 3

   Dans une casserole, chauffez le lait avec l'ail, la noix de muscade, le sel et le poivre à feu doux.
   Ne faites pas bouillir.
   Marquer comme réalisé

4. Étape 4

   Disposez les rondelles de pommes de terre en couches dans un plat à gratin, en alternant avec le lait aromatisé.
   Terminez par une couche de lait.
   Marquer comme réalisé

5. Étape 5

   Parsemez le fromage râpé sur le dessus du gratin.
   Pour une croûte bien dorée.
   Marquer comme réalisé

6. Étape 6

   Enfournez pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
   Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
   Marquer comme réalisé