Avocat en Dessert

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Avocat en Dessert

Difficulté: Débutant Temps de Prép 25 min. Temps total 25 mins Portions: 4

Description

Découvrez cette recette facile et rapide d'Avocat en dessert. Changez la façon de manger vos avocats et explorer de nouveaux délices en un dessert à partager en famille et entre ami(e)s

Ingrédients

Instructions

  1. Placez les biscuits et le beurre fondu dans un mixer et mixez par à-coups pour obtenir une pâte sableuse. Répartissez la pâte dans le fond de cercles en inox individuels puis réservez au réfrigérateur.

  2. Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide, puis faites-la fondre dans un peu d'eau très chaude. Battez les blancs en neige ferme.

  3. Lavez le citron vert et hachez son zeste. Épluchez et dénoyautez les avocats et prélevez leur chair. Mixez-la avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, le sucre et le fromage blanc. Incorporez le zeste de citron, la gélatine et les blancs battus en neige.

  4. Répartissez la préparation sur les fonds de biscuits et placez au moins 3 h au réfrigérateur. Servez bien frais.

Notes

Vous pouvez remplacer les spéculoos par des sablés bretons, et napper les desserts d’une gelée de citron vert.

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