Les crêpes, c’est un délice à chaque fois ! Cette recette de pâte à crêpes sans gluten à la fécule de maïs est vraiment simple et garantit des résultats incroyables. Je me souviens d’un dimanche matin où j’ai décidé de faire des crêpes pour toute la famille. Les enfants étaient ravis, surtout quand je leur ai dit qu’on pouvait les garnir comme on voulait. Le secret ? Laissez la pâte reposer un peu pour une texture parfaite. Vous verrez, vous allez adorer !
0
Ajouter aux Favoris
Pâte à crêpes sans gluten à la fécule de maïs inratable
Description
J'ai inventé cette recette de pâte à crêpes sans gluten après avoir raté plusieurs essais. La fécule de maïs apporte une légèreté incroyable que j'adore.Ingredients
Pour la pâte à crêpes
Instructions
Préparation de la pâte
-
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la fécule de maïs et le sel. -
Étape 2
Ajoutez les œufs et commencez à fouetter.Ça peut être un peu épais au début. -
Étape 3
Incorporez progressivement le lait tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.Pas de grumeaux, si ça arrive, utilisez un mixeur plongeant. -
Étape 4
Ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien. -
Étape 5
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant de cuire vos crêpes.C'est crucial pour la texture.
Notes
La première fois que j'ai fait ces crêpes, j'ai oublié de laisser reposer la pâte et elles étaient dures comme du béton ! Ne faites pas la même erreur. J'adore les garnir de confiture maison ou de chocolat fondu. Et si vous les aimez sucrées, ajoutez une cuillère à soupe de sucre dans la pâte. Ça fait toute la différence.
pâte à crêpes, sans gluten, fécule de maïs, recette facile, crêpes légères, recette inratable