Qui n’adore pas les muffins moelleux aux myrtilles et flocons d’avoine ? Chaque bouchée évoque des souvenirs d’enfance, lorsque ma grand-mère préparait des douceurs dans sa cuisine. J’ai toujours été fasciné par la façon dont ils sortent du four, dorés et parfumés. Ces muffins sont à la fois simples à réaliser et tellement réconfortants. Je les fais souvent pour le petit-déjeuner, et ils disparaissent plus vite que prévu !
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Muffins moelleux aux myrtilles et flocons d’avoine
Description
Ces muffins moelleux aux myrtilles et flocons d'avoine me rappellent les petits-déjeuners chez ma grand-mère. Un vrai régal à chaque bouchée!Ingredients
Pour les muffins
Instructions
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à muffins en y mettant des caissettes en papier.Ne soyez pas tenté de sauter cette étape ! -
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel.Utilisez un fouet pour bien aérer le mélange. -
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l'huile. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs.Ne pas trop mélanger — quelques grumeaux sont parfaits ! -
Étape 4
Ajoutez délicatement les myrtilles à la pâte.Si vous utilisez des myrtilles congelées, ne les décongelez pas avant. -
Étape 5
Remplissez les caissettes à muffins avec la pâte et enfournez pendant 20 à 25 minutes.Ils sont prêts quand un cure-dent planté en ressort propre. -
Étape 6
Laissez refroidir les muffins pendant 10 minutes avant de les sortir du moule.Conseil : ils sont encore meilleurs tièdes !
Notes
La première fois que j'ai fait ces muffins, j'ai oublié d'ajouter l'huile. Ils étaient un peu secs... Donc, ne faites pas la même erreur ! Variez les fruits selon la saison ou ce que vous avez sous la main, c'est toujours un succès.
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