induction

Introduction à l’induction et à ses spécificités La cuisson à induction est une méthode moderne qui utilise des principes électromagnétiques pour chauffer directement les ustensiles de cuisine. Contrairement aux méthodes traditionnelles qui reposent sur la chaleur émise par des flammes ou des résistances, l’induction crée un champ magnétique lorsqu’un courant électrique passe à travers une …