Le tajine de crevettes, c’est un vrai délice qui me ramène à des souvenirs inoubliables. Je me souviens d’un été passé chez ma tante à Marrakech, où elle préparait ce plat pour toute la famille. Les saveurs étaient incroyables ! Chaque bouchée était une fête.
Préparation simple et savoureuse du tajine de crevettes
Ce plat n’est pas seulement délicieux, il est aussi très facile à préparer. En quelques étapes, vous avez un repas qui épatera vos invités (ou vous-même, avouons-le). Allez, on s’y met !
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Tajine de crevettes
Description
Ce tajine de crevettes me rappelle les dîners en famille, où les saveurs se mêlent à la convivialité. Chaque bouchée est une invitation au voyage.Ingredients
Pour le tajine
Instructions
Préparation
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Étape 1
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. -
Étape 2
Ajoutez l'ail haché, le cumin, le paprika et le curcuma. Faites cuire pendant une minute jusqu'à ce que les épices libèrent leurs arômes.Ça sent déjà tellement bon ! -
Étape 3
Incorporez les tomates concassées et les pois chiches. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.Remuez de temps en temps pour éviter que ça accroche. -
Étape 4
Ajoutez les crevettes et laissez cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et roses.Surtout, ne les faites pas trop cuire, sinon elles deviendront caoutchouteuses ! -
Étape 5
Servez chaud, garni de coriandre fraîche hachée.Accompagnez d'un bon pain pour saucer.
Notes
J'adore ce plat pour sa simplicité. La première fois, j'ai oublié d'ajouter l'ail, et croyez-moi, c'était un désastre ! N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts. Servi avec du couscous, c'est vraiment le bonheur.
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