Le Pad thaï aux crevettes, c’est un plat qui me transporte directement en Thaïlande, même en restant chez moi. Je me souviens d’un voyage à Bangkok où j’ai goûté le meilleur Pad thaï dans un petit restaurant de rue. C’est un mélange parfait de textures et de saveurs, entre le croquant des cacahuètes et la tendreté des crevettes.
Pourquoi j’adore cette recette de Pad thaï aux crevettes
Ce plat est tellement simple à réaliser chez soi ! En plus, il est super rapide. Tu peux le personnaliser avec tes ingrédients préférés. Chaque fois que je le fais, c’est une explosion de saveurs dans ma cuisine.
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Pad thaï aux crevettes
Description
Le Pad thaï aux crevettes que je fais rappelle toujours les voyages en Thaïlande. Les nouilles sautées, la douceur de la sauce et la fraîcheur des ingrédients font de ce plat un véritable régal.Ingredients
Pour le Pad thaï
Instructions
Préparation des ingrédients
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Étape 1
Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez. -
Étape 2
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 3-4 minutes. -
Étape 3
Ajoutez les nouilles, la sauce soja, la sauce tamarin, le sucre et mélangez bien. Incorporez les œufs battus et remuez jusqu'à ce qu'ils soient cuits.Cela devrait prendre environ 2 minutes. -
Étape 4
Servez chaud, garni de cacahuètes concassées, de ciboule et d'un quartier de lime.
Notes
La première fois que j'ai fait ce plat, j'ai trop mis de sauce tamarin et c'était un peu trop acide. Ne fais pas comme moi et commence avec moins, tu peux toujours en ajouter. Utilise aussi des nouilles de qualité; ça change tout !
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