Si vous cherchez un dessert rapide et rafraîchissant, la mousse de fruits rouges est faite pour vous. J’ai découvert cette recette un été en famille, après une journée à la plage. On avait des fruits frais, et c’était le moment parfait pour les mettre en valeur. C’est léger, fruité et tellement facile à préparer. Vous allez adorer !
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Mousse de fruits rouges rapide
Description
J'adore cette mousse de fruits rouges rapide. Elle est fraîche, légère et parfaite pour les chaudes journées d'été !Ingredients
Pour la mousse
Instructions
Préparation
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Étape 1
Dans un mixeur, ajoutez les fruits rouges, le sucre et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.Si vous utilisez des fruits congelés, laissez-les légèrement décongeler. -
Étape 2
Dans un saladier, fouettez la crème liquide jusqu'à obtenir des pics fermes.Attention à ne pas trop fouetter, sinon ça se transforme en beurre. -
Étape 3
Incorporez délicatement la purée de fruits à la crème fouettée. Utilisez une spatule pour ne pas casser la crème.Mélanger doucement pour conserver le volume. -
Étape 4
Répartissez la mousse dans des verrines et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes.C'est ici que la magie opère, la mousse devient encore plus légère.
Notes
La première fois que j'ai fait cette mousse, j'ai oublié le jus de citron. Une vraie erreur ! Ça fait toute la différence. En plus, n'hésitez pas à ajouter un peu de zeste d'agrume pour plus de peps. Cette mousse est aussi délicieuse avec un coulis de chocolat par-dessus !
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