Ah, le pain burger ultra moelleux… C’est un classique que je fais souvent lors de nos barbecues d’été. Je me souviens de la première fois, ma voisine Fatima m’a demandé la recette après avoir goûté au burger. C’était un vrai moment de partage ! Si vous cherchez un pain moelleux qui fera le bonheur de toute la famille, ne cherchez pas plus loin.
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Pain Burger Ultra Moelleux
Description
Le pain burger ultra moelleux, c'est comme un câlin pour votre ventre. Chaque bouchée évoque des souvenirs d'été et de barbecues entre amis.Ingredients
Pour la pâte
Instructions
Préparation
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Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et la levure. -
Étape 2
Ajoutez l'eau tiède et le sucre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.Ne soyez pas trop pressé, ça peut prendre quelques minutes. -
Étape 3
Incorporez le beurre ramolli, puis pétrissez pendant 10 minutes.C'est là que ça devient un peu sportif ! -
Étape 4
Formez une boule et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.Vous devez voir la pâte gonfler ! -
Étape 5
Dégazez la pâte, façonnez des boules et placez-les sur une plaque de cuisson.Ne les collez pas trop, ils vont encore gonfler. -
Étape 6
Badigeonnez les boules avec l'œuf battu, puis laissez reposer encore 30 minutes.C'est pour la belle croûte dorée. -
Étape 7
Préchauffez le four à 180 °C et enfournez pendant 15-20 minutes.Surveillez bien, ils doivent être dorés mais pas brûlés !
Notes
La première fois que j'ai fait cette recette, j'ai oublié de couvrir la pâte pendant la levée. Le résultat ? Une croûte un peu dure. Alors n'oubliez pas de la couvrir d'un torchon ! C'est un détail, mais ça change tout.
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