Un gâteau au chocolat moelleux à la compote de pommes, sans beurre, c’est vraiment mon petit trésor. J’souviens d’avoir fait ce gâteau pour un goûter improvisé avec mes amis un dimanche après-midi. On a passé des heures à discuter autour de ce délice! Chaque bouchée est une explosion de douceur. Vous allez adorer le côté fondant — à condition de ne pas le trop cuire!
Pourquoi choisir la compote de pommes?
En plus de remplacer le beurre, elle apporte une légèreté incroyable et un goût légèrement sucré.
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Gâteau au chocolat moelleux à la compote de pommes (sans beurre)
Description
Ce gâteau au chocolat moelleux est devenu mon incontournable. Avec la compote de pommes, il est à la fois riche et léger. Parfait pour toutes les occasions!Ingredients
Pour le gâteau
Instructions
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez légèrement un moule, ou utilisez du papier sulfurisé.Un moule de 20 cm de diamètre est parfait. -
Étape 2
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (en remuant toutes les 30 secondes). Laissez refroidir.Ne laissez pas le chocolat devenir trop chaud, sinon il brûlera. -
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Un fouet à main fonctionne très bien ici. -
Étape 4
Ajoutez la compote de pommes et le chocolat fondu, puis mélangez bien.Assurez-vous que le chocolat n'est pas trop chaud avant de l'ajouter. -
Étape 5
Incorporez délicatement la farine et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte homogène.Ne pas trop mélanger, sinon le gâteau sera dense. -
Étape 6
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 30 minutes.Surveillez le gâteau; il doit être ferme au toucher. -
Étape 7
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 15 minutes, puis démoulez.Le laisser refroidir complètement sur une grille.
Notes
Ce gâteau est encore meilleur le lendemain. Je l'ai préparé pour l'anniversaire de ma cousine l'année dernière et il a disparu en un rien de temps. La compote de pommes donne une texture incroyable, mais ne soyez pas trop impatients lors de la cuisson — croyez-moi, la patience est de mise ici.
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