J’ai toujours eu peur des pâtes à tarte sans gluten… jusqu’à ce que je découvre cette recette ! C’est si simple à faire que je ne comprends pas pourquoi je ne l’ai pas essayée plus tôt. Chaque fois que je prépare une tarte, je pense à l’époque où j’ai lutté avec des recettes compliquées. Mais ça, c’est du passé !
Une pâte à tarte sans gluten pour toutes les occasions
Cette pâte à tarte sans gluten à la farine de riz est parfaite, que ce soit pour une tarte aux fruits ou une quiche savoureuse. Un vrai bonheur !
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Pâte à tarte sans gluten facile à la farine de riz
Description
J'adore cette pâte à tarte sans gluten ! Elle est rapide à préparer et parfait pour toutes mes tartes. C'est mon petit secret après des essais ratés !Ingredients
Pour la pâte
Instructions
Préparation
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Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine de riz et le sel. -
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, puis travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.Ne pas trop travailler la pâte, elle pourrait devenir élastique. -
Étape 3
Incorporez l'eau froide progressivement jusqu'à former une boule. Enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.C'est le moment idéal pour préparer votre garniture ! -
Étape 4
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan fariné et déposez-la dans un moule à tarte.Pensez à piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. -
Étape 5
Faites cuire à blanc pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.Surveillez bien, chaque four est différent !
Notes
Cette pâte est super versatile. Vous pouvez aussi l'utiliser pour des quiches. La première fois, j'ai oublié de piquer le fond et ça a gonflé comme un ballon ! Pas de panique, la prochaine fois sera la bonne.
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