La tarte aux figues maison, ah quel délice! J’adore en préparer une pour recevoir des amis ou juste pour moi-même lors d’un après-midi cocooning. Ça me rappelle les belles journées d’automne où ma grand-mère en faisait. Les figues juteuses sur une pâte croustillante, c’est un bonheur à chaque bouchée!
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Tarte aux figues maison
Description
J'adore cette tarte aux figues, c'est un vrai régal qui évoque de tendres souvenirs d'automne en famille.Ingredients
Pour la pâte
Pour la garniture
Instructions
Préparation de la pâte
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Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre et sablez le tout avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse. -
Étape 2
Ajoutez l'œuf et l'eau froide. Formez une boule, enveloppez dans du film plastique et laissez reposer au frigo pendant 10 minutes.Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau si la pâte est trop sèche.
Préparation de la garniture
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Étape 3
Coupez les figues en quartiers. Dans un bol, mélangez-les avec le sucre, la cannelle et le jus de citron.Laissez reposer quelques minutes pour bien mélanger les saveurs. -
Étape 4
Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis ajoutez les figues. Enfournez pendant 30 minutes.Surveillez bien la cuisson, les bords de la pâte doivent légèrement dorer.
Notes
Cette recette est un vrai souvenir d'enfance. La première fois, j'avais oublié d'ajouter la cannelle — erreur fatale! Ça donne un goût réconfortant qui rappelle l'automne. Et n'hésitez pas à utiliser des figues surgelées si c'est la saison des figues.
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