Je me souviens de ma grand-mère qui préparait cette compote pomme-prune chaque automne. La maison sentait tellement bon la cannelle ! C’est une recette que j’ai remise au goût du jour et qui me touche toujours autant. La douceur naturelle des fruits, sans sucre ajouté, c’est un régal à chaque cuillère.
Pourquoi cette compote est une bonne idée
Faire sa propre compote, c’est vraiment simple et économique. Pas besoin de sucre, le goût des fruits parle de lui-même. Et ça, c’est ce que j’adore !
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Compote pomme-prune maison sans sucre ajouté
Description
Cette compote pomme-prune est une recette de famille que j'adore. Elle est saine et facile à préparer, parfaite pour les petits et grands.Ingredients
Pour la compote
Instructions
Préparation
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Étape 1
Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Faites de même avec les prunes.Ne vous souciez pas des morceaux trop petits, ça va cuire. -
Étape 2
Dans une casserole, mélangez les pommes, les prunes et l'eau. Portez à ébullition.Remuez occasionnellement pour éviter que ça accroche. -
Étape 3
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres.Si ça colle, ajoutez un peu d'eau. -
Étape 4
Ajoutez la cannelle et écrasez les fruits à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur.Pour une texture plus lisse, utilisez le mixeur.
Notes
La première fois que j'ai fait cette compote, j'ai oublié d'ajouter de l'eau, et ça a collé au fond de la casserole. Grosse erreur. Maintenant, je veille à ne jamais passer cette étape. En plus, vous pouvez toujours ajuster la cannelle selon votre goût.
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