Rien de tel qu’une bonne salade composée pour se sentir léger tout en étant rassasié. Cette salade riche en fibres est non seulement délicieuse mais aussi incroyablement nourrissante. Je me souviens d’un été à Paris, où je partageais des repas simples comme celui-ci avec mes copains au bord de la Seine. C’était joyeux et plein de vie.
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Salade composée riche en fibres pour une satiété durable
Description
Chaque bouchée de cette salade colorée est un véritable régal. Une explosion de saveurs et de textures qui me rappelle les repas d'été passés avec mes amis.Ingredients
Pour la salade
Instructions
Préparation
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Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, les pois chiches, le concombre, les tomates cerises et l'oignon rouge.C'est la base colorée de votre salade. -
Étape 2
Ajoutez l'avocat juste avant de servir pour qu'il ne noircisse pas.On veut une belle couleur, pas une bouillie verte. -
Étape 3
Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron, assaisonnez de sel et de poivre.Goûtez et ajustez si besoin. -
Étape 4
Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélangez bien.Ne soyez pas timide, mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Notes
Cette salade est encore meilleure le lendemain. Vous pouvez également ajouter des noix pour un peu de croquant. La première fois que j'ai fait cette recette, j'ai oublié de rincer les pois chiches et... quel désastre ! Ne faites pas la même erreur.
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