C’est l’une de ces recettes qui vous transporte directement en enfance. Je me souviens d’un dîner où ma mère avait préparé des pâtes crémeuses au poulet, et tout le monde se battait pour la dernière bouchée. C’était un moment de bonheur partagé. Voilà, je vais vous partager ma version, qui est tout aussi délicieuse et un peu plus simple à réaliser.
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Pasta crémeuse au poulet riche en protéines
Description
Ce plat de pâtes crémeuses au poulet me ramène à des souvenirs d'enfance. Chaque bouchée me rappelle les rires autour de la table familiale.Ingredients
Pour les pâtes
Pour la sauce
Instructions
Préparation des pâtes
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Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions sur l'emballage.Gardez environ 50 ml d'eau de cuisson des pâtes.
Préparation de la sauce
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Étape 2
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.Ajoutez l'ail en fin de cuisson pour éviter qu'il ne brûle. -
Étape 3
Ajoutez la crème fraîche, le fromage et l'eau de cuisson des pâtes. Mélangez bien.Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu plus d'eau de cuisson. -
Étape 4
Incorporez les pâtes cuites à la sauce et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement.
Notes
La première fois que j'ai préparé ce plat, j'ai oublié d'ajouter l'ail. Le goût était bon, mais pas aussi riche! Ne faites pas ma bêtise. Et si vous voulez un peu de croquant, ajoutez des noix grillées sur le dessus avant de servir.
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