La glace maison à la mangue, c’est le genre de dessert qui nous transporte. J’en fais souvent en été, quand les mangues sont à leur meilleur. Une petite douceur qui me rappelle mes vacances à la plage avec ma famille. Ça ne prend pas beaucoup de temps, et c’est tellement agréable de la voir geler tranquillement au congélateur. Un vrai régal!
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Glace maison à la mangue
Description
Cette glace à la mangue est un vrai délice. Ça me rappelle les vacances à la mer avec ma famille, quand ma mère nous préparait des sorbets parfumés.Ingredients
Pour la glace
Instructions
Préparation
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Étape 1
Épluchez et coupez les mangues en morceaux.Réservez quelques morceaux pour la présentation. -
Étape 2
Mixez les morceaux de mangue avec la crème fraîche, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron vert jusqu'à obtenir un mélange homogène.Vous pouvez ajuster la texture avec un peu d'eau si nécessaire. -
Étape 3
Versez le mélange dans un récipient hermétique et mettez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.Remuez toutes les heures pour une texture crémeuse.
Notes
La première fois que j'ai fait cette glace, j'ai oublié de remuer et elle était trop dure. Maintenant, je ne manque jamais cette étape! Vous pouvez aussi ajouter un peu de lait de coco pour une touche exotique.
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