Spaghettis aux Boulettes Maison

Préparation des boulettes

1. Étape 1

   Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, le parmesan, l'œuf, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
   Faites des boulettes de la taille de vos poings — oui, je sais, je suis généreux.
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2. Étape 2

   Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les boulettes de chaque côté pendant environ 5 minutes.
   Pas besoin de les cuire entièrement, elles finiront de cuire dans la sauce.
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Préparation de la sauce

1. Étape 3

   Dans la même poêle, ajoutez l'ail et faites-le revenir légèrement, puis ajoutez les tomates concassées.
   Laissez mijoter pendant 10 minutes après avoir ajouté le sucre et le sel.
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2. Étape 4

   Ajoutez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter encore 20 minutes.
   Vérifiez que tout est bien enrobé de sauce — à ce stade, le bonheur commence.
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Cuisson des spaghettis

1. Étape 5

   Cuisez les spaghettis selon les instructions, égouttez et incorporez-les à la sauce et aux boulettes.
   Gardez un peu d'eau de cuisson au cas où — ça aide à lier le tout.
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