Les lasagnes végétariennes aux protéines de soja texturées, c’est comme un câlin dans une assiette. J’ai toujours eu un faible pour les plats réconfortants, surtout ceux qui rappellent les bons moments passés en famille. Ma tante Clémence faisait toujours les meilleures lasagnes, elles disparaissaient en un rien de temps ! Alors, voici ma version, que j’ai perfectionnée au fil des ans.
Pourquoi essayer des lasagnes végétariennes ?
Parce qu’elles sont savoureuses, nourrissantes et pleines de textures !
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Lasagnes végétariennes aux protéines de soja texturées
Description
Ces lasagnes sont un véritable régal, pleines de saveurs et de textures. J'adore les partager avec mes amis lors d'un dîner en semaine.Ingredients
Pour la sauce
Pour les lasagnes
Instructions
Préparation de la sauce
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Étape 1
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. -
Étape 2
Ajoutez les protéines de soja hydratées et faites revenir pendant quelques minutes avant d'incorporer les tomates concassées et les herbes de Provence.Laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
Montage des lasagnes
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Étape 1
Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce, suivie d'une couche de pâtes à lasagne, puis de ricotta.Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients. -
Étape 2
Terminez par une couche de sauce et parsemez de fromage râpé.Préchauffez le four à 180 °C. -
Étape 3
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
La première fois que j'ai fait ces lasagnes, j'avais oublié de préchauffer le four et le fromage n'a jamais fondu. Ne fais pas ma bêtise ! J'adore ajouter des courgettes grillées entre les couches pour plus de saveurs.
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