Le risotto crémeux aux champignons au Cookeo est un vrai régal. Chaque fois que je le prépare, je me rappelle d’un dîner chez ma tante, où elle nous a régalés avec son propre risotto. C’est devenu un de mes plats préférés, et je suis sûr que ça va le devenir pour vous aussi. En plus, il est prêt en un rien de temps!
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Risotto crémeux aux champignons express au Cookeo
Description
Un risotto crémeux aux champignons qui se prépare en un clin d'œil. Chaque bouchée évoque des souvenirs chaleureux d'amis réunis autour d'une table.Ingredients
Pour le risotto
Instructions
Préparation
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Étape 1
Dans votre Cookeo, faites revenir l'oignon émincé et les champignons dans le beurre pendant quelques minutes.Ne laissez pas brûler, ça donne un goût amer. -
Étape 2
Ajoutez le riz arborio et remuez bien pour l'enrober de beurre.Il va devenir un peu translucide, c'est normal. -
Étape 3
Versez le bouillon de légumes chaud et mettez le Cookeo en mode cuisson sous pression pour 10 minutes.Ne paniquez pas si ça fait du bruit, c'est le Cookeo qui fait son travail. -
Étape 4
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo, ajoutez le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez bien.Ça doit être bien crémeux. Si c'est trop épais, ajoutez un peu d'eau.
Notes
Quand j'ai fait cette recette pour la première fois, j'ai oublié d'ajouter le parmesan au bon moment — résultat : pas assez crémeux. Donc, n'oubliez pas cette étape! En plus, ce risotto est encore meilleur le lendemain, froid ou réchauffé.
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