La paëlla de fruits de mer et poulet est un vrai plat de fête. Je me souviens d’une soirée d’été où j’ai préparé ce plat pour des amis, et les rires et les échanges autour de la table étaient inoubliables. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui rappelle le soleil et la mer.
Préparer une paëlla comme un pro
Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir une bonne paëlla ! Avec les bons ingrédients et un peu de patience, vous allez impressionner tout le monde. La clé, c’est le riz — il doit être bien enrobé des saveurs des fruits de mer et du poulet.
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Paëlla fruits de mer et poulet
Description
Cette paëlla aux fruits de mer et poulet est un véritable régal. C'est mon plat préféré pour les repas en famille, plein de couleurs et de saveurs.Ingredients
Pour la paëlla
Instructions
Préparation
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Étape 1
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. -
Étape 2
Ajoutez le poulet et faites dorer tous les côtés. Ensuite, incorporez le poivron, le riz, le paprika et le safran. Remuez bien pour enrober le riz. -
Étape 3
Versez le bouillon de volaille. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes sans remuer.La magie se passe ici. -
Étape 4
Ajoutez les fruits de mer et les petits pois. Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.Ne pas trop cuire les fruits de mer. -
Étape 5
Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.Ça aide les saveurs à se mélanger.
Notes
Ma première paëlla était un désastre. J'avais trop rempli la poêle et le riz était devenu une bouillie. Donc, évitez de trop mélanger une fois le bouillon ajouté. Et n'oubliez pas d'ajouter le safran — ça fait toute la différence !
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