J’adore la glace au thé matcha, c’est une de mes recettes préférées pour l’été. Rappelle-moi une chaleur étouffante où je me suis retrouvée dans un petit café à Kyoto, avec cette glace crémeuse qui m’a rafraîchie. C’est facile à préparer, et chaque cuillère est comme un voyage au Japon, même si on est assis sur le canapé !
Préparation simple pour une glace au thé Matcha
On commence par mélanger les ingrédients, et croyez-moi, c’est tellement satisfaisant de voir la couleur vibrante du matcha se mélanger à la crème.
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Glace au thé Matcha
Description
Cette glace au thé matcha est un vrai plaisir. Évoque des souvenirs d'un voyage au Japon, dégustant une délicieuse crème glacée dans un petit café.Ingredients
Pour la glace
Instructions
Préparation
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Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux et ajoutez le sucre. Remuez jusqu'à ce qu'il soit dissous.Ne laissez pas le lait bouillir. -
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la crème, le thé matcha en poudre et le miel.Assurez-vous qu'il n'y ait pas de grumeaux de matcha. -
Étape 3
Ajoutez le mélange de lait chaud à la crème, en remuant bien pour bien mélanger.C'est ici que la magie opère. -
Étape 4
Versez le mélange dans un récipient et placez-le au congélateur.Remuez toutes les 30 minutes pendant les 2 premières heures.
Notes
La première fois que j'ai fait cette glace, je n'ai pas attendu assez longtemps avant de la servir — elle était trop molle. Soyez patient, elle est meilleure après au moins 4 heures au congélateur.
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