Temps de Prép: 10 10 minsTemps de cuisson: 20 20 minsTemps total: 30 mins
Portions4
Meilleure saisonPrintemps
Description
Une délicieuse, rapide et facile recette de velouté d’asperges riche en vitamines et minéraux à déguster sans attendre !. Changez la façon de manger vos asperges et venez découvrir cette recette.
Ingrédients
1kilogrammes D’asperges vertes
1litres De bouillon de volaille
4 Cuillières à soupe de crème fraîche
1 Cuillière à soupe de maïzena
Sel, poivre
Instructions
Lavez les asperges puis coupez la base et épluchez les avant de les couper en morceaux.
Faites chauffer le bouillon de volaille dans une casserole. Une fois à ébullition, plongez les asperges et laissez cuire pendant 15 minutes à petit bouillon.
Entre-temps, diluez la maïzena dans un peu d’eau froide puis l’incorporez à la préparation dès que les asperges sont cuites et retirées du feu.
Ajoutez la crème, le sel et le poivre puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.