Une délicieuse, rapide et facile recette de velouté d’asperges riche en vitamines et minéraux à déguster sans attendre !. Changez la façon de manger vos asperges et venez découvrir cette recette.
Ingrédients
1kg D’asperges vertes
1l De bouillon de volaille
4 Cuillières à soupe de crème fraîche
1 Cuillière à soupe de maïzena
Sel, poivre
Instructions
1
Lavez les asperges puis coupez la base et épluchez les avant de les couper en morceaux.
2
Faites chauffer le bouillon de volaille dans une casserole. Une fois à ébullition, plongez les asperges et laissez cuire pendant 15 minutes à petit bouillon.
3
Entre-temps, diluez la maïzena dans un peu d’eau froide puis l’incorporez à la préparation dès que les asperges sont cuites et retirées du feu.
4
Ajoutez la crème, le sel et le poivre puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
