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Tian de Légumes

Temps de Prép 10 mins
Temps de cuisson 45 mins
Temps total 55 mins
Cuisine:
Catégorie(s): ,
Difficulté: Débutant
Portions: 4
Description

Le tian désigne, d'une part, un plat de cuisson et de service, large et peu profond, en terre cuite vernissée, de la cuisine traditionnelle provençale, et d'autre part, une spécialité culinaire.

Ingrédients
  • 1 Aubergine (Ou courgettes)
  • 4 Tomates rondes
  • 2 Brins de thym frais
  • 2 Gousses d'ail
  • 100 ml D'huile d'olive
  • 1 Cuillère à café de sel fin
  • 1/2 Cuillère à café de poivre moulu
Instructions
  1. 1
    Préchauffez le four à 210 °C
  2. 2
    Lavez et séchez les légumes et le thym.
  3. 3
    Coupez les légumes en rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur. Déposez-les dans un plat à gratin en alternant les tranches d’aubergine, de courgette, de tomate, et en réalisant une forme circulaire.
  4. 4
    Ajoutez les gousses d’ail émincées. Arrosez d’huile d’olive. Parsemez de thym, de sel et de poivre.
  5. 5
    Enfournez le tian pour 30 mn, puis baissez le four à 180 °C et laissez cuire encore 15 mn. Sortez du four et servez.
Lisez-la en ligne : https://pure-saveur.com/recipes/tian-de-legumes/

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