Envie de manger sain ? Cette recette de tartines à base d'avocats et oeufs est idéale pour manger léger. Facile et économique, venez découvrir ce délice et commencez à manger sain
Ingrédients
2 Avocats
4 Tranches de pain de mie
1 Citron
2 Oeufs
Huile d'olive
Piment d'Espelette
Sel
Jeunes pousses (Facultatif)
Instructions
1
Faites durcir les œufs dans une casserole d'eau bouillante seulement 7 minutes pour que le jaune ne soit pas trop dur.
2
Faites légèrement griller le pain complet aux céréales. Ouvrez les avocats en deux retirez les noyaux, la peau et écrasez grossièrement la chair à la fourchette avec le jus du citron et un peu de sel.
3
Ouvrez les œufs durs. Écrasez les jaunes avec un filet d'huile d'olive et du piment d'Espelette. Hachez grossièrement les blancs d'oeufs.
4
Garnissez les tranches de pain grillé avec le jaune d'oeuf. Recouvrez avec l'avocat et finissez avec le blanc d'oeuf. Agrémentez de jeunes pousses
