Poké bowl facile

C'est devenu un classique chez moi, le poké bowl. Vous savez, ce plat qui vous rappelle l'été, alors que vous êtes assis sur la plage à Hawaï, le soleil sur le visage ? Je me souviens de ma première expérience avec ce plat, en voyageant avec mes amis. On a tellement adoré qu'on a décidé de tenter de le reproduire à la maison. C'est frais, c'est coloré, et c'est surtout super simple à préparer.

Temps de Prép 15 mins

Temps de cuisson 20 mins

Temps total 35 mins

Cuisine: Asiatique

Difficulté: Débutant

Portions: 2

Extimation prix: 15

Calories: 450 kcal par portion

Meilleure saison: Été

Description

Chaque bouchée me transporte directement à la plage. C'est frais, simple et tellement satisfaisant !

Ingredients

Pour le riz

200 g riz à sushi (Laissez-le refroidir après cuisson.)

Pour la garniture

200 g saumon frais (Choisissez un bon morceau, idéalement du sashimi.)
1 avocat avocat (Mûr et crémeux, c'est le meilleur.)
100 g concombre (Coupé en fines rondelles.)
50 g carottes (Râpées pour ajouter du croquant.)
4 cuil. sauce soja (Pour arroser le tout.)
1 cuil. huile de sésame (Un filet pour le goût.)

Pour la décoration

1 cuil. graines de sésame (À saupoudrer sur le dessus.)
1 cuil. oignons verts (Hachés, pour la fraîcheur.)

Instructions

Préparation

1
Étape 1Préparez le riz à sushi selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
Ne le laissez pas trop chaud.
2
Étape 2Coupez le saumon, l'avocat, le concombre et les carottes en morceaux.
Essayez de les couper uniformément pour une présentation jolie.
3
Étape 3Dans un bol, disposez le riz refroidi, puis ajoutez les garnitures de façon artistique.
Faites preuve de créativité, amusez-vous avec les couleurs !
4
Étape 4Arrosez avec la sauce soja et l'huile de sésame, puis ajoutez les graines de sésame et les oignons verts.
Si vous êtes fan de piquant, ajoutez un peu de sriracha.

Notes

La première fois que j'ai fait un poké bowl, j'ai oublié de refroidir le riz et c'était un désastre. Assurez-vous de bien le laisser reposer. Vous pouvez aussi varier les garnitures selon vos envies, poisson, légumes, tout est possible !

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Pour varier, vous pouvez choper des algues marines ou même des fruits comme de la mangue. Et si vous avez des restes, le poké bowl se conserve bien au frigo, mais ne le laissez pas plus de 24 heures ! Servi avec un bon thé glacé, c'est parfait pour un repas léger après une journée chaude.