Mousse de fruits rouges rapide

Si vous cherchez un dessert rapide et rafraîchissant, la mousse de fruits rouges est faite pour vous. J'ai découvert cette recette un été en famille, après une journée à la plage. On avait des fruits frais, et c'était le moment parfait pour les mettre en valeur. C'est léger, fruité et tellement facile à préparer. Vous allez adorer !

Temps de Prép 15 mins

Temps de repos 30 mins

Temps total 45 mins

Cuisine: Française

Difficulté: Débutant

Portions: 4

Extimation prix: 8

Calories: 150 kcal par portion

Meilleure saison: Été

Description

J'adore cette mousse de fruits rouges rapide. Elle est fraîche, légère et parfaite pour les chaudes journées d'été !

Ingredients

Pour la mousse

250 g fruits rouges mélangés (frais ou surgelés, comme des fraises, framboises et myrtilles)
200 ml crème liquide entière (vérifiez qu'elle est bien froide)
80 g sucre (ajustez selon votre goût)
1 cuillère à soupe jus de citron (pour rehausser les saveurs)

Instructions

Préparation

1
Étape 1Dans un mixeur, ajoutez les fruits rouges, le sucre et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
Si vous utilisez des fruits congelés, laissez-les légèrement décongeler.
2
Étape 2Dans un saladier, fouettez la crème liquide jusqu'à obtenir des pics fermes.
Attention à ne pas trop fouetter, sinon ça se transforme en beurre.
3
Étape 3Incorporez délicatement la purée de fruits à la crème fouettée. Utilisez une spatule pour ne pas casser la crème.
Mélanger doucement pour conserver le volume.
4
Étape 4Répartissez la mousse dans des verrines et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
C'est ici que la magie opère, la mousse devient encore plus légère.

Notes

La première fois que j'ai fait cette mousse, j'ai oublié le jus de citron. Une vraie erreur ! Ça fait toute la différence. En plus, n'hésitez pas à ajouter un peu de zeste d'agrume pour plus de peps. Cette mousse est aussi délicieuse avec un coulis de chocolat par-dessus !

Mots clés: mousse de fruits, fruits rouges, dessert rapide, recette facile, sans cuisson

Cette mousse de fruits rouges est un vrai chouchou pour des repas d'été. En plus, il suffit de quelques ingrédients et de pas mal d'amour. Si vous avez des invités, servez-la avec des biscuits sablés pour un peu de croquant. Vous pouvez aussi la garnir de feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur. Et si jamais il vous reste des fruits, n'hésitez pas à en faire un coulis pour accompagner la mousse. Ça donne une présentation élégante et c'est super bon !