Houmous crémeux Facile

Voici ma version du houmous crémeux, facile à réaliser. Je ne sais pas vous, mais je me rappelle d'un voyage à Santorin où j'en ai mangé à chaque repas. C'est frais, savoureux et ça se prépare en un rien de temps. On va le faire ensemble, vous allez voir !

Pourquoi cette recette de houmous est incontournable

C'est simple : c'est rapide, c'est bon et ça impressionne toujours vos invités. Personne ne résiste à un bon houmous, croyez-moi.

Temps de Prép 10 mins

Temps total 10 mins

Difficulté: Débutant

Portions: 4

Extimation prix: 5

Calories: 250 kcal par portion

Meilleure saison: Printemps

Description

Je me souviens d'un été en Grèce, où j’ai goûté le meilleur houmous. Ce houmous crémeux facile à faire me ramène à ces souvenirs délicieux.

Ingredients

Pour le houmous

400 g pois chiches en conserve (Rincez-les bien avant utilisation.)
60 ml tahini (La pâte de sésame apporte une belle texture.)
60 ml jus de citron (Préférez un citron frais pour le goût.)
2 g gousses d'ail (Ajustez selon votre goût.)
30 ml huile d'olive (Une bonne huile d'olive extra vierge, c'est le meilleur.)
1 g sel (Ajoutez au goût.)
1 g cumin moulu (Pas trop, juste une pincée pour le parfum.)

Instructions

Préparation

1
Étape 1Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le cumin.
2
Étape 2Mixez jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse, en ajoutant un peu d'eau froide si nécessaire pour fluidifier.
Si ça semble trop épais, l'eau fait la magie.
3
Étape 3Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin.
C'est votre houmous, n'hésitez pas à le personnaliser.

Notes

Une fois, j'ai oublié d'ajouter le cumin — c'était un peu ennuyeux. Pensez à le mettre ! Vous pouvez servir ce houmous avec des légumes croquants ou des pita chauds. Gardez-le au frais et il se conserve bien quelques jours.

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Pour donner un coup de peps à votre houmous, pensez à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou même un peu de piment d'Espelette pour ceux qui aiment le piquant. Si vous voulez un houmous encore plus crémeux, incorporez un peu de yaourt nature. Vous pouvez le servir avec des crudités, des chips pita, ou même l'utiliser comme tartinade dans des sandwiches. Et pour la présentation, un filet d'huile d'olive et quelques graines de sésame sur le dessus, ça fera son petit effet !