Ah, la glace italienne à la fraise ! Un vrai classique qui me rappelle les journées ensoleillées passées en Italie, quand je m'asseyais sur une terrasse avec un cornet à la main. Cette recette est simple et fait maison, et chaque cuillerée est un petit bonheur! Avec un peu de crème et des fraises fraîches, c'est comme une étreinte d'été dans un bol.
Un petit conseil : si vous avez des fraises un peu trop mûres, c'est le moment parfait pour les utiliser. Vous pouvez également essayer d'ajouter un peu de vanille pour une touche supplémentaire. Je l'accompagne souvent de gaufrettes croustillantes pour le contraste. Et si vous en avez de trop, congelez-la dans des moules à glace pour des pops glacés, super rafraîchissants !
N'oubliez pas de sortir la glace quelques minutes avant de servir pour qu'elle adoucisse un peu. Sinon, vous pourriez avoir besoin d'une hache pour la couper !
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