Donuts Glacés Maison

Qui ne rêve pas de donuts glacés maison, moelleux et savoureux ? Ça me rappelle les dimanches matins passés à déguster ces douceurs avec ma famille, en regardant des cartoon sur le canapé. C'est simple à faire, et la joie sur le visage de ceux qui les mangent en vaut vraiment la peine. Allez, lancez-vous !

Recette des donuts glacés maison

Vous allez adorer la texture légère de ces donuts, et le glaçage peut être personnalisé à votre goût. Suivez-moi dans cette aventure gourmande !

Temps de Prép 20 mins

Temps de cuisson 15 mins

Temps de repos 30 mins

Temps total 1 hr 5 mins

Cuisine: Américaine

Difficulté: Intermédiaire

Temp cuisson: 180 C

Portions: 12

Extimation prix: 10

Calories: 250 kcal par portion

Meilleure saison: Tout au long de l'année

Description

Ces donuts glacés maison sont un vrai régal pour les yeux et le palais. Parfaits pour un goûter entre amis ou un brunch dominical !

Ingredients

Pour la pâte

250 g farine (Tamisée pour plus de légèreté)
100 g sucre (Peut être ajusté selon les préférences)
10 g levure chimique (Essentielle pour le gonflement)
1 g sel (Un soupçon pour équilibrer le goût)
2 oeuf (À température ambiante)
125 ml lait (Peut être remplacé par du lait végétal)
50 g beurre (Fondu et refroidi)
5 ml extrait de vanille (Pour une touche parfumée)

Pour le glaçage

200 g sucre glace (À tamiser avant utilisation)
30 ml lait (Ajoutez-en plus pour un glaçage plus liquide)
5 ml extrait de vanille (Pour le goût)
colorant alimentaire (Pour des donuts colorés, c'est optionnel)

Instructions

Préparation

1
Étape 1Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol.
Ne pas mélanger trop vigoureusement pour éviter de faire de la pâte élastique.
2
Étape 2Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs.
Vous pourriez être tenté d'ajouter plus de lait — si c'est trop liquide, ça va devenir compliqué.
3
Étape 3Versez la pâte dans des moules à donuts préalablement graissés et enfournez pour environ 12-15 minutes.
Surveillez bien la cuisson — chaque four est différent et le temps varie !
4
Étape 4Laissez refroidir sur une grille, puis préparez votre glaçage.
C'est à ce moment-là que les odeurs commencent à envahir la cuisine — préparez-vous à la tentation !
5
Étape 5Mélangez le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille pour le glaçage. Trempez les donuts refroidis dans le glaçage et laissez durcir.
Si vous ajoutez un colorant, faites-le avant d'incorporer le lait.

Notes

J'ai fait ces donuts pour la première fois lors d'un brunch avec des amis. La pâte a un petit goût de nostalgie, tant d'enfance. Une fois, j'ai oublié le beurre et ça a été un vrai désastre — donc ne l'oubliez pas ! Les donuts sont meilleurs le jour même, mais vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pour 1 ou 2 jours. Le glaçage est une belle occasion d'être créatif : ajoutez des éclats de chocolat ou des noix hachées au-dessus !

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Pour une touche encore plus gourmande, pourquoi ne pas ajouter des zestes d'agrumes dans la pâte ? Cela apporte un parfum incroyable. Si vous souhaitez des donuts plus légers, essayez de remplacer une partie de la farine par de la compote de pommes. Et n'oubliez pas, le glaçage, c'est un terrain de jeu : ajoutez un peu de chocolat fondu ou des graines de sésame pour varier les plaisirs. Accompagnez-les d'un café bien chaud ou d'un chocolat chaud, et le tour est joué !