Tarte aux figues maison

La tarte aux figues maison, ah quel délice! J'adore en préparer une pour recevoir des amis ou juste pour moi-même lors d'un après-midi cocooning. Ça me rappelle les belles journées d'automne où ma grand-mère en faisait. Les figues juteuses sur une pâte croustillante, c'est un bonheur à chaque bouchée!

Temps de Prép 20 mins

Temps de cuisson 30 mins

Temps de repos 10 mins

Temps total 1 hr

Cuisine: Française

Difficulté: Débutant

Temp cuisson: 180 C

Portions: 6

Extimation prix: 8

Calories: 250 kcal par portion

Meilleure saison: Automne

Description

J'adore cette tarte aux figues, c'est un vrai régal qui évoque de tendres souvenirs d'automne en famille.

Ingredients

Pour la pâte

250 g farine
125 g beurre froid (Coupez-le en petits morceaux.)
70 g sucre
1 unité œuf
50 ml eau froide (Ajoutez-en au besoin.)

Pour la garniture

500 g figues fraîches (Choisissez des figues bien mûres.)
100 g sucre (Peut être ajusté selon votre goût.)
1 cuillère à soupe cannelle en poudre (Pour une touche épicée.)
1 cuilère à soupe jus de citron (Pour apporter de l'acidité.)

Instructions

Préparation de la pâte

1
Étape 1Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre et sablez le tout avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
2
Étape 2Ajoutez l'œuf et l'eau froide. Formez une boule, enveloppez dans du film plastique et laissez reposer au frigo pendant 10 minutes.
Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau si la pâte est trop sèche.

Préparation de la garniture

3
Étape 3Coupez les figues en quartiers. Dans un bol, mélangez-les avec le sucre, la cannelle et le jus de citron.
Laissez reposer quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.
4
Étape 4Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis ajoutez les figues. Enfournez pendant 30 minutes.
Surveillez bien la cuisson, les bords de la pâte doivent légèrement dorer.

Notes

Cette recette est un vrai souvenir d'enfance. La première fois, j'avais oublié d'ajouter la cannelle — erreur fatale! Ça donne un goût réconfortant qui rappelle l'automne. Et n'hésitez pas à utiliser des figues surgelées si c'est la saison des figues.

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Si vous avez des figues qui commencent à se gâter, c'est le moment parfait pour faire cette tarte! Vous pouvez aussi ajouter un peu de fromage de chèvre sur le dessus avant de cuire — c'est une jolie surprise. Pensez à servir la tarte tiède avec une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande. Honnêtement, chaque bouchée est une petite joie qui vous transporte directement dans les souvenirs sucrés de votre enfance.