Sorbet à la pastèque facile

Le sorbet à la pastèque, c'est l'été dans un bol. Quand j'étais petit, ma tante faisait toujours ce dessert lors de nos réunions familiales. Pas de cuisson, juste quelques ingrédients simples et le tour est joué. Et que dire des jours chauds où on a envie de quelque chose de rafraîchissant ? Ce sorbet devient rapidement un incontournable.

Temps de Prép 15 mins

Temps de repos 120 mins

Temps total 2 hrs 15 mins

Cuisine: Française

Difficulté: Débutant

Portions: 4

Extimation prix: 5

Calories: 70 kcal par portion

Meilleure saison: Été

Description

Ce sorbet à la pastèque est un vrai bonheur. Chaque cuillère évoque des souvenirs de barbecues d'été passés au bord de la piscine avec des amis.

Ingredients

Pour le sorbet

600 g pastèque (sans pépins, coupée en dés)
100 g sucre (ajuster selon le goût)
1 jus de citron citron (frais)

Instructions

Préparation

1
Étape 1Mettez les dés de pastèque dans un mixeur avec le sucre et le jus de citron.
Mixez jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse.
2
Étape 2Versez le mélange dans un récipient et placez-le au congélateur.
Remuez toutes les 30 minutes pendant les deux premières heures.
3
Étape 3Après 2 heures, le sorbet est prêt à être servi.
Utilisez une cuillère à glace pour un service élégant.

Notes

Si votre pastèque est très sucrée, réduisez un peu le sucre. Mon cousin a essayé sans citron et ça a été une vraie catastrophe — bien trop sucré ! Je préfère l'ajout d'une petite touche d'acidité.

Mots clés: sorbet pastèque, dessert d'été, recette facile, rafraîchissant, sans cuisson

Pour une variation, essayez d'ajouter quelques feuilles de menthe au mélange avant de le congeler. Ça donne une belle fraîcheur. Et si vous avez une sorbetière, elle rendra la texture encore plus crémeuse. Côté stockage, assurez-vous de couvrir le sorbet pour éviter qu'il ne prenne les odeurs du congélateur.

Servez-le avec quelques morceaux de pastèque fraîche ou même une touche de chocolat noir râpé. C'est un vrai régal !