Omelette soufflée aux épinards et skyr sans matières grasses

Vous cherchez une recette légère et savoureuse ? Cette omelette soufflée aux épinards et skyr est faite pour vous ! C'est une option délicieuse pour le brunch ou même un dîner léger. Je me souviens d'une fois où j'ai invité ma cousine à la maison, et elle a adoré cette omelette. Elle m'a même demandé la recette !

Temps de Prép 10 mins

Temps de cuisson 15 mins

Temps total 25 mins

Cuisine: Française

Difficulté: Débutant

Portions: 2

Extimation prix: 5

Calories: 150 kcal par portion

Meilleure saison: Printemps

Description

J'adore cette omelette soufflée aux épinards et skyr, c'est comme un câlin dans une assiette. Un vrai régal sans culpabilité !

Ingredients

Pour l'omelette

4 œufs (Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût.)
150 g épinards frais (Vous pouvez utiliser des épinards surgelés, mais égouttez-les bien.)
200 g skyr (Le skyr ajoute une belle crémeux sans les matières grasses.)
1 pincée sel (Pour assaisonner.)
1 pincée poivre (Pour un petit coup de fouet.)

Instructions

Préparation

1
Étape 1Préchauffez votre four à 180 °C. Faites revenir les épinards dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
2
Étape 2Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec le skyr, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Pas besoin d'être trop fou ici, juste bien mélanger.
3
Étape 3Incorporez délicatement les épinards au mélange d'œufs. Versez le tout dans un moule allant au four.
Faites attention à ne pas trop écraser les épinards.
4
Étape 4Enfournez pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que l'omelette soit bien gonflée.
Ne l'ouvrez pas trop tôt, sinon elle risque de retomber !

Notes

Cette omelette est vraiment adaptable. La première fois que je l'ai faite, j'ai oublié d'ajouter du sel, et laissez-moi vous dire, c'était une erreur ! Vous pouvez aussi ajouter du fromage faible en gras si vous le souhaitez.

Mots clés: omelette soufflée, épinards, skyr, recette légère, brunch, sans matières grasses

Pour une touche encore plus savoureuse, essayez d'ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil. Ça apporte une autre dimension à votre omelette. Si vous voulez la rendre un peu plus consistante, un peu de fromage râpé sans matières grasses fait aussi de l'excellent travail ! C'est le genre de plat qui se marie bien avec une petite salade verte en accompagnement.