La mousse au chocolat est un dessert dont la composition traditionnelle comporte au minimum du chocolat et du blanc d'œuf, monté en neige. Recette rapide et facile pour une douceur infinie.
Ingrédients
180g de Chocolat noir
30g de Beurre
4 Oufs
2 Blancs d'oeufs
50g de Sucre
Instructions
1
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie
2
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
3
Fouetter les jaunes avec le sucre et monter les blancs en neige.
4
Une fois le chocolat fondu, ajouter les jaunes et bien mélanger.
5
Incorporer enfin les blancs neige délicatement à l'aide d'une spatule.
6
Réserver au frais au moins 4h avant de déguster mais c'est encore meilleur le lendemain.
