Gâteau au chocolat moelleux à la compote de pommes (sans beurre)

Un gâteau au chocolat moelleux à la compote de pommes, sans beurre, c'est vraiment mon petit trésor. J'souviens d'avoir fait ce gâteau pour un goûter improvisé avec mes amis un dimanche après-midi. On a passé des heures à discuter autour de ce délice! Chaque bouchée est une explosion de douceur. Vous allez adorer le côté fondant — à condition de ne pas le trop cuire!

Pourquoi choisir la compote de pommes?

En plus de remplacer le beurre, elle apporte une légèreté incroyable et un goût légèrement sucré.

Temps de Prép 15 mins

Temps de cuisson 30 mins

Temps de repos 15 mins

Temps total 1 hr

Cuisine: Française

Difficulté: Débutant

Temp cuisson: 180 C

Portions: 8

Extimation prix: 5

Calories: 280 kcal par portion

Meilleure saison: Automne

Description

Ce gâteau au chocolat moelleux est devenu mon incontournable. Avec la compote de pommes, il est à la fois riche et léger. Parfait pour toutes les occasions!

Ingredients

Pour le gâteau

200 g chocolat noir (Utiliser un chocolat de bonne qualité pour un goût intense.)
150 g sucre (Peut être ajusté selon vos goûts.)
3 oeufs grands (À température ambiante.)
200 g compote de pommes (Sans sucre ajouté, si possible.)
100 g farine (Tamisée, pour éviter les grumeaux.)
1 cuil. à café levure chimique (Pour aider le gâteau à lever.)

Instructions

Préparation

1
Étape 1Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez légèrement un moule, ou utilisez du papier sulfurisé.
Un moule de 20 cm de diamètre est parfait.
2
Étape 2Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (en remuant toutes les 30 secondes). Laissez refroidir.
Ne laissez pas le chocolat devenir trop chaud, sinon il brûlera.
3
Étape 3Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Un fouet à main fonctionne très bien ici.
4
Étape 4Ajoutez la compote de pommes et le chocolat fondu, puis mélangez bien.
Assurez-vous que le chocolat n'est pas trop chaud avant de l'ajouter.
5
Étape 5Incorporez délicatement la farine et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ne pas trop mélanger, sinon le gâteau sera dense.
6
Étape 6Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 30 minutes.
Surveillez le gâteau; il doit être ferme au toucher.
7
Étape 7Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 15 minutes, puis démoulez.
Le laisser refroidir complètement sur une grille.

Notes

Ce gâteau est encore meilleur le lendemain. Je l'ai préparé pour l'anniversaire de ma cousine l'année dernière et il a disparu en un rien de temps. La compote de pommes donne une texture incroyable, mais ne soyez pas trop impatients lors de la cuisson — croyez-moi, la patience est de mise ici.

Mots clés: gâteau au chocolat, compote de pommes, sans beurre, dessert léger, moelleux

Si vous voulez pimper un peu ce gâteau, ajoutez des noix ou des pépites de chocolat dans la pâte — un vrai régal! Pour une touche finale, un saupoudrage de sucre glace sur le dessus avant de servir est parfait. Et si jamais il vous en reste, conservez-le dans un contenant hermétique. La compote garde le gâteau moelleux pendant plusieurs jours. Enfin, pourquoi pas une boule de glace vanille à côté? Ça fait toute la différence!