Compote pomme-prune maison sans sucre ajouté

Je me souviens de ma grand-mère qui préparait cette compote pomme-prune chaque automne. La maison sentait tellement bon la cannelle ! C'est une recette que j'ai remise au goût du jour et qui me touche toujours autant. La douceur naturelle des fruits, sans sucre ajouté, c'est un régal à chaque cuillère.

Pourquoi cette compote est une bonne idée

Faire sa propre compote, c'est vraiment simple et économique. Pas besoin de sucre, le goût des fruits parle de lui-même. Et ça, c'est ce que j'adore !

Temps de Prép 10 mins

Temps de cuisson 30 mins

Temps total 40 mins

Cuisine: Française

Difficulté: Débutant

Portions: 4

Extimation prix: 5

Calories: 90 kcal par portion

Meilleure saison: Automne

Description

Cette compote pomme-prune est une recette de famille que j'adore. Elle est saine et facile à préparer, parfaite pour les petits et grands.

Ingredients

Pour la compote

4 moyennes pommes (Utilisez des variétés sucrées comme les Golden.)
2 moyennes prunes (Dénoyautées et coupées en morceaux.)
100 ml eau (Pour éviter que ça brûle.)
1 cuil. à café cannelle (Ajoute une chaleur agréable à la compote.)

Instructions

Préparation

1
Étape 1Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Faites de même avec les prunes.
Ne vous souciez pas des morceaux trop petits, ça va cuire.
2
Étape 2Dans une casserole, mélangez les pommes, les prunes et l'eau. Portez à ébullition.
Remuez occasionnellement pour éviter que ça accroche.
3
Étape 3Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Si ça colle, ajoutez un peu d'eau.
4
Étape 4Ajoutez la cannelle et écrasez les fruits à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur.
Pour une texture plus lisse, utilisez le mixeur.

Notes

La première fois que j'ai fait cette compote, j'ai oublié d'ajouter de l'eau, et ça a collé au fond de la casserole. Grosse erreur. Maintenant, je veille à ne jamais passer cette étape. En plus, vous pouvez toujours ajuster la cannelle selon votre goût.

Mots clés: compote, pomme, prune, sans sucre ajouté, recette simple, maison

Pour varier un peu, n'hésitez pas à ajouter un peu de gingembre frais pour une touche relevée. Ou pourquoi pas un peu de vanille ? Ça amène une chaleur supplémentaire et un parfum divin. Si jamais vous avez des restes, c'est délicieux sur un yaourt nature ou même avec des crêpes ! Pour le stockage, assurez-vous d'utiliser des bocaux bien propres et stérilisés, cela prolongera la durée de conservation. Et si vous voulez impressionner vos amis, servez la compote chaude avec une boule de glace vanille. C'est l'association parfaite !