Clafoutis aux abricots maison

Avez-vous déjà goûté un clafoutis aux abricots ? C'est comme mordre dans un rayon de soleil. Je me souviens d'une belle journée d'été chez ma grand-mère, où elle préparait ce dessert. Ça m'évoque des souvenirs agréables ! Ce clafoutis est si simple à réaliser que vous le ferez encore et encore. Vous ne serez pas déçu !

Temps de Prép 15 mins

Temps de cuisson 35 mins

Temps de repos 10 mins

Temps total 1 hr

Cuisine: Française

Difficulté: Débutant

Temp cuisson: 180 C

Portions: 6

Extimation prix: 10

Calories: 250 kcal par portion

Meilleure saison: été

Description

Ce clafoutis aux abricots est un vrai régal. La douceur des abricots se marie à la texture moelleuse de la préparation. Une bouchée et vous serez transporté !

Ingredients

Pour le clafoutis

300 g abricots (dénoyautés et coupés en deux)
80 g sucre
3 oeufs (de préférence à température ambiante)
100 g farine
300 ml lait (entier ou demi-écrémé)
1 sachet sucre vanillé
1 pincée sel

Instructions

Préparation

1
Étape 1Préchauffez votre four à 180 °C.
2
Étape 2Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3
Étape 3Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez bien. Incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
4
Étape 4Disposez les abricots dans un plat à gratin beurré, puis versez la préparation par-dessus.
5
Étape 5Enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit ferme et légèrement doré sur le dessus.
6
Étape 6Laissez reposer 10 minutes avant de déguster.
Le clafoutis se déguste tiède ou à température ambiante.

Notes

La première fois que j'ai fait ce clafoutis, j'ai oublié de beurrer le plat et il a collé. Apportez votre touche en ajoutant des fruits comme des cerises ou des pêches. C'est un dessert qui se garde bien au frigo, mais il est encore meilleur le jour même !

Mots clés: clafoutis, abricots, dessert français, recette facile, été, gâteau moelleux

Pour ajouter une touche encore plus gourmande, pensez à saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus avant de servir. Vous pouvez également le servir avec une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus réconfortante. Si vous avez des restes (ce que je doute), conservez-les dans un récipient hermétique au frigo. Et rappelez-vous qu'un bon clafoutis se partage entre amis — c'est un dessert fait pour la convivialité !